［作者］
胡左浩：清华大学经管学院市场营销系教授
孙倩敏：清华大学经管学院市场营销系博士研究生
有这样“网红”的句子：唯美食与爱不可辜负。用这句话来形容“吃货”大国的国人心态再贴切不过了。商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》预测，2020年中国零食行业的总产值约为3万亿元。在过去的5、6年间，互联网平台的兴起与腾飞更是赋予了零食行业更多的发展机遇，不仅让传统线下食品企业搭上网络快车得以快速发展，也催生了不少以线上为主要销售渠道的新兴零食品牌。但随着消费者需求的动态变化、线上流量进入瓶颈期以及数字技术的快速发展，中国食品企业在如何构建线下与线上融合的渠道方面也面临着重大挑战。
创始于2006年的良品铺子正是其中的一员。经过十余年的发展，良品铺子业务持续增长，并逐渐成长为中国休闲零食行业的领导品牌。2019年，良品铺子的销售收入约为76亿元人民币，同比上升了20.22%，净利润约为3.49亿元人民币，同比上升了40.78%。2020年2月，良品铺子成功登陆A股。成立至今，良品铺子在渠道的布局与变革上取得了阶段性成效：良品 ……
